Torta con farina di mais e arancia

La farina fioretto rende la torta naturalmente gialla.

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Dosi per: 4 porzioni

Preparazione: 1 ora

Per preparare la Torta con farina di mais e arancia, come prima cosa preparare gli ingredienti secchi: mescolare le farine insieme al lievito e la scorza di 1 arancia. Tenere da parte.
In un’altra ciotola preparare gli ingredienti liquidi: spremere 2 arance e ricavare 200 gr di succo. Unire l’olio e tenere da parte.
Montare con le fruste elettriche, a velocità sostenuta, le uova intere insieme allo zucchero per almeno 5 minuti.
Preriscaldare il forno statico a 180°.
Continuando a montare le uova, aggiungere un paio di cucchiai di ingredienti secchi e un paio di quelli liquidi. Alternare gli ingredienti fino a quando saranno finiti. Amalgamare bene con una spatola e versare in una teglia 18 cm di diametro foderata di carta forno.
Infornare e cuocere 30 minuti. Controllare la cottura infilando uno stecchino al centro: deve uscire asciutto.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare su una grata.
Una volta intiepidita, la torta è deliziosa accompaganata da confettura di frutta.
Enjoy!

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