Pasta & Pasta fresca

#thevioletkitchen, Giallo

Tagliatelle all’uovo con farina d’avena e noci

Sfatiamo il mito che le tagliatelle siano lunghe da preparare. Di solito il sabato mattina mi piace svegliarmi senza sveglia in modo da prendere...

#thevioletkitchen, Rosso

Tagliatelle di grano duro con crema di peperoni e crumble croccante

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#thevioletkitchen, Bianco

Pizzoccheri in un raviolo

I Pizzoccheri mi piacciono moltissimo. Mi hanno sempre raccontato che non esiste una sola ricetta di Pizzoccheri, ma che ogni zona della Valtellina...

#thevioletkitchen, Verde

Gasse con pesto di basilico e fagiolini

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#thevioletkitchen, Rosso

Tagliolini di barbabietola

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#thevioletkitchen, Verde

Tagliatelle di grano duro con crema di zucchine chiare e mandorle

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#thevioletkitchen, Verde

Tagliolini verdi Cipriani gratinati con prosciutto e béchamel

Durante la Mostra del cinema di Venezia si va a mangiare alla Locanda Cipriani. Per due motivi: vedere le celebrità e mangiare i Tagliolini verdi...

#thevioletkitchen, Rosso

Orecchiette con crema di barbabietola, mandorle, scorza di limone e rucola

Io e la barbabietola non siamo mai state migliori amiche. Però nelle giuste quantità mi piace per la sua dolcezza e soprattutto per il colore che...

#thevioletkitchen, Giallo

Fregola viola con zucca arrosto

Questa fregola ha i miei colori. Ho scoperto la fregola da poco tempo e ora la preparo spessissimo. Questo piatto ha i miei colori: il viola del...

#thevioletkitchen, Giallo

Ravioli di spinaci e ricotta con burro alla maggiorana

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