Il segreto delle barrette croccanti. Quando le sprezzi sei appagato dal sapore e dalla consistenza. Clicca qui per scoprire le altre ricette di...
senza glutine
Torta con cacao, mandorle e prugne secche al profumo d’arancio – senza zucchero aggiunto
Ricetta tratta dal libro Senza zuccheri aggiunti di Sue Quinn. Clicca qui per scoprire tutte le mie ricette senza zucchero aggiunto. Vuoi assaggiare...
Risotto cremoso al latte di cocco con broccoli, pollo e scorza di limone
Il risotto è decisamente un comfort food. Per preparare il risotto c'è chi usa il brodo e chi l'acqua. Per questa ricetta ho deciso aggiungere al...
Gnocchi di farina di ceci e patata – senza uova
Il segreto degli gnocchi di ceci sofficissimi. Lo so che quando si preparano gli gnocchi la tentazione è quella di ottenere un impasto consistente,...
Farinata morbida con verdure
La Farinata morbida è estremamente facile da preparare. Bisogna però stare attenti ad un paio di accorgimenti. Preparare la pastella in anticipo...
Biscotti morbidi di mais e riso con uvetta e scorza di agrume
La farina di mais non solo per la polenta. Volete assaggiare questo piatto? Qui sotto trovate la ricetta con i passaggi.
Arancinette con mozzarella e pesto
Finalmente anch’io ho preparato le arancine di riso. Il corso di Street food organizzato da La cucina italiana durante il lockdown è uno di quelli...
Chutney di mango
Volete assaggiare questo piatto? Qui sotto trovate la ricetta con i passaggi.
Polpette di melanzane, parmigiano e basilico – cotte in forno – con crema di cannellini
Le melanzane fanno subito estate. Clicca per scoprire tutte le mie ricette con le melanzane. Volete assaggiare questo piatto? Qui sotto trovate la...
Brownie al cioccolato con ceci e mandorle
Un dolce che assomiglia a un brownie e con i ceci nell'impasto. Clicca qui per scoprire un'altra versione di brownie con le mele nell'impasto. Vuoi...
Mi chiamo Violetta e sono una grafica pubblicitaria. Mi piace cucinare e collezionare libri di cucina dai quali prendo ispirazione e sperimento nuove combinazioni.
