Il segreto degli gnocchi soffici è impastare poca farina. Lo so che quando si preparano gli gnocchi la tentazione è quella di ottenere un impasto...
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Gnocchi di semola alla parigina
Quanto sono buoni li gnocchi alla parigina. Difficilmente si trovano al ristorante, ma le poche volte che li trovo li ordino immediatamente....
Gnocchi di ricotta al profumo di limone – senza uova
Il segreto è far asciugare la ricotta in forno. In questo modo non si aggiunge troppa farina e gli gnocchi rimangono soffici come una nuvola. Clicca...
Gnocchi alla romana
Gli gnocchi alla romana mi rendono felice. Per la rubrica ".. Avanguardia pura", come diceva Miranda Priestly ne Il diavolo veste Prada. La ricetta...
Gnocchi di zucca e patata – senza uova
ll segreto degli gnocchi soffici è impastare poca farina. Lo so che quando si preparano gli gnocchi la tentazione è quella di ottenere un impasto...
Gnocchi sofficissimi di patate – con o senza uova
Il segreto degli gnocchi soffici è impastare poca farina. Lo so che quando si preparano gli gnocchi la tentazione è quella di ottenere un impasto...