erbe aromatiche

#thevioletkitchen, Giallo

Crocchette di polenta, zucchine e parmigiano

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#thevioletkitchen, Bianco

Tzaziki – salsa greca di yogurt, cetriolo ed erbe aromatiche

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#thevioletkitchen, Rosso

Tacos di polenta con peperoni e hummus

Tacos alla merditerranea. La cosa che mi ha attirato di questa ricetta di Tacos è l'uso della farina di polenta istantanea che rende il composto...

#thevioletkitchen, Rosso

Melanzane ripiene di riso, pomodoro e olive

Le melanzane significano estate. Quando preparo le melanzane di riso ne faccio sempre in abbondanza perché anche mangiate a temperatua ambiente sono...

#thevioletkitchen, Bianco

Feta arrosto al miele ed erbe aromatiche

“Feta Al forno?” “Avanguardia pura..” come dice Miranda ne Il Diavolo Veste Prada. Arrostire la feta in forno con i pomodori non è particolarmente...

#thevioletkitchen, Verde

Gasse con pesto di basilico e fagiolini

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#thevioletkitchen, Rosso

Pichade (“pizza” di Mentone con pomodoro, cipolle, acciughe e olive)

La Pichade è la “pizza” originaria di Mentone. Da piccola quando andavo a mangiare la pizza con i miei genitori ordinavo sempre la margherita...

#thevioletkitchen, Giallo

Triangoli di pasta fillo ripieni di lenticchie rosse e verdure aromatiche

Pasta fillo: il crunch che rende tutto più buono. La pasta fillo da me è introvabile. Devo andare nei "supermercatoni", come li chiamo io, quelli...

#thevioletkitchen, Verde

Tagliatelle di grano duro con crema di zucchine chiare e mandorle

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#thevioletkitchen, Bianco

Risotto cremoso al latte di cocco con broccoli, pollo e scorza di limone

Il risotto è decisamente un comfort food. Per preparare il risotto c'è chi usa il brodo e chi l'acqua. Per questa ricetta ho deciso aggiungere al...