La farina di farro è perfetta per fare la pasta frolla. Questa tipologia di farina rende più fragrante l'impasto. Clicca qui per scoprire tutte le...
100% vegetale
Vellulata speziata di batata (patata arancione americana), carote e latte di cocco
La batata è una patata dalla consistenza di una carota e la dolcezza della zucca. Clicca per scoprire tutte le mie ricette di zuppe e creme di...
Gnocchi sofficissimi di patate – con o senza uova
Il segreto degli gnocchi soffici è impastare poca farina. Lo so che quando si preparano gli gnocchi la tentazione è quella di ottenere un impasto...
Mousse di cacao e cocco – senza zucchero aggiunto
Cucinare senza fornelli. Un'estate così calda non me la ricordo da parecchio. Si dice sempre così, no? Ricetta tratta dal libro Senza zuccheri...
Focaccia di Bonci con fagioli nell’impasto
Non è banale preparare la focaccia di Bonci. Ci sono tempi precisi da rispettare e la parola d’ordine è: pazienza! “Bisogna provare.. provare...
Muffin con frutta fresca e secca – 100% vegetale e senza zucchero aggiunto
Ricetta tratta dal libro 21 giorni di Franco Berrino. Clicca qui per scoprire tutte le mie ricette senza zucchero aggiunto. Volete assaggiare questo...
Pane “dello sciatore” con frutta secca
Ho creato questo pane appositamente per quando vado a sciare. Di solito non mi fermo a mangiare. Così ho preparato un piccolo panino, da mangiare in...
Mi chiamo Violetta e sono una grafica pubblicitaria. Mi piace cucinare e collezionare libri di cucina dai quali prendo ispirazione e sperimento nuove combinazioni.
