Plumcake con gorgonzola e noci
QUESTA è la COLONNA SONORA del PLUMCAKE:
Ingredienti
Dosi per: 6 porzioni
- Uova intere 2
- Gorgonzola dolce 100 gr
- Latte fresco intero oppure Bevanda vegetale non zuccherata 45 gr
- Olio extravergine d’oliva oppure Olio di semi 30 gr
- Farina di grano tenero 0 50 gr
- Farina integrale di grano tenero 45 gr
- Fecola di patate 25 gr
- Noci 30 gr
- Lievito per torte salate 4 gr
- Sale e pepe
Procedimento
Preparazione: 1 ora
- Preriscaldare il forno a 180° in modalità statica da sotto.
- Spennellare con un filo d’olio uno stampo da plumcake 17,5 x 8 cm (la dose degli ingredienti è corretta per questa dimensione).
- Sbattere con una frusta le uova insieme al gorgonzola a pezzi, il latte e l’olio.
- Aggiungere in successione: le farine, il lievito e le noci spezzate con le dita.
- Aggiustare di sale e pepe. Mescolare fino a rendere il composto omogeneo.
- Versare nello stampo e con un coltello, spennellato di olio, praticare un taglio in mezzo all’impasto nel senso della lunghezza in modo da creare il tipico spacco che caratterizza i plumcake.
- Infornare e cuocere per 35 minuti.
- Controllare la cottura infilando uno stecchino al centro: deve uscire asciutto.
- Sformare e lasciare raffraddare su una grata.
- Enjoy!
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Mi chiamo Violetta e sono una grafica pubblicitaria. Mi piace cucinare e collezionare libri di cucina dai quali prendo ispirazione e sperimento nuove combinazioni.
![Finalmente accendere il forno è una doppia gioia 🤩 Riacaldamento e cibo fumante.
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PER LA RICETTA
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Mentre cucino ho sempre la musica nelle orecchie e questa è la colonna sonora di questo piatto #ithinkimparanoid #garbage 🎵
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