Pasta e ceci al pomodoro

Le zuppe sono la mia passione.

Devo dire che quando le preparo non le mangio subito, ma aspetto il giorno dopo. Perché? Ho come l’impressione che la Pasta e ceci abbia bisogno dei suoi tempi per tirare fuori il suo vero carattere e quindi se la lascio riposare i sapori si assestano.
Mi raccomando la pasta deve essere messa in cottura solo quando si decide di mangiarla perché deve rimanere al dente!

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Vuoi assaggiare questo piatto? Qui sotto trovi la ricetta con i passaggi.