Muffin con mirtilli, mandorle e banana
QUESTA è la COLONNA SONORA del PIATTO:
Ingredienti
Dosi per: 6 muffin
- Mirtilli freschi 85 gr
- Uovo 1
- Zucchero muscovado 35 gr
- Banana matura e sbucciata 125 gr
- Farina di grano tenero 0 60 gr
- Farina integrale di grano tenero 60 gr
- Lievito 4 gr
- Mandorle 25 gr
- Olio di semi 35 gr
Procedimento
Preparazione: 35 min.
- Preriscaldare il forno a 180°.
- Sciacquare i mirtilli e asciugarli delicatamente con uno strofinaccio. Tenere da parte
- Montare con una frusta l’uovo intero con lo zucchero fino a far diventare il composto spumoso.
- Aggiungere la banana a pezzetti e sbattere con la frusta fino a ridurla in purea.
- Unire le due farine, il lievito e le mandorle tritate grossolanamente.
- Per ultimo l’olio e i mirtilli.
- Versare negli stampini monoporzione e cuocere per 25 minuti.
- Enjoy!
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Mi chiamo Violetta e sono una grafica pubblicitaria. Mi piace cucinare e collezionare libri di cucina dai quali prendo ispirazione e sperimento nuove combinazioni.
![Adoro la ricetta di queste tortillas perché si stendono sottilissime ed essendo molto elastiche si arrotolano perfettamente 🤩
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PER LA RICETTA
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Mentre cucino ho sempre la musica nelle orecchie e questa è la colonna sonora di questo piatto #youcantwakeupifyoudontfallasleep #jarviscocker 🎵
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