Quante ricette esitono per preparare le crêpes?

Le crêpes si posso preparare con farina raffinata, integrale o di ceci, latte vaccino o bevanda vegetale. Cambiano le proporzioni e la varietà degli ingredienti, ma la sostanza e la soddisfazione è sempre la stessa!
Sono sempre indecisa su come farcire le crêpes. La crêpe dolce che preferisco è la Crêpes Suzette. La prima volta che l’ho assaggiata ero a Parigi al ristorante la Coupole! La preparano come una volta portando un carrello con un fornelletto e flambandola direttamente  al tavolo.. spettacolo!

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