Cavolfiore glassato con miele, salsa di soia e succo d’arancia

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Ingredienti

Dosi per: 4 porzioni

Preparazione: 30 min.

Per preparare il Cavolfiore glassato con miele, salsa di soia e succo d’arancia, come prima cosa dividere il cavolfiore in cimette, sciacquarlo e tenerlo da parte.
Mettere sul fuoco una pentola con acqua fresca e, appena prende bollore, salare e buttare le cimette. Cuocere 5 minuti, scolare con una schiumarola e tenere da parte.
Scaldare una padella con l’olio, lo zenzero, prima pelato e poi grattugiato, e il peperoncino. Soffriggere a fuoco basso per 2 minuti.
Intanto in una ciotolina amalgamare la fecola o maizena insieme a 250 gr di spremuta d’arancia, la scorza di 1 arancia, la salsa di soia, l’aceto e il miele.
Versare nella padella calda, alzare il fuoco e portare a bollore. Cuocere fino a quando la salsa è bene caramellata.
Trasferire poi il cavolfiore in padella e amalgamarlo bene con la salsa.
Spegnere il fuoco, versare su un piatto e cospargere di semi di sesamo.
Il cavolfiore glassato è ottimo accompagnato con riso bollito.
Enjoy!

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