Le polpette di lenticchie sembrano facili da preparare. Ma in un piatto così semplice ci sono un paio di accorgimenti a cui fare attenzione. Per...
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Pollo in panatura croccante, miele, limone e rosmarino – cotto in forno
Preparare il pangrattato in casa mi piace tanto! Insieme al pane raffermo grattugio alcuni tra questi ingredienti che lo arrichiscono: erbe...
Panini al latte
Questi panini mi fanno tornare indietro nel tempo. Le prime festicciole tra ragazzini e gli immancabili panini dolci farciti con il prosciutto. Per...
Hummus con spinaci
Una variante deliziosa di hummus. Per prepare l'hummus solitamente parto dai ceci secchi, ma quelli in vetro già lessati sono perfetti per...
Crema di carote, tahin e limone con polpettine
La crema di carote è molto facile e veloce. Arricchita dal tahin e il succo di limone la rende speciale e originale. La ricetta è tratta da questo...
Baci di grano saraceno con crema di cioccolato e nocciole
"Un piatto viene mangiato innanzitutto con gli occhi". E poi con gli altri sensi. Dice la cucina kaseiki in Giappone. Con il gusto assaporiamo il...
Pancake con grano saraceno, avena e frutta fresca – senza zuccheri aggiunti
Clicca qui per guardare la mia recensione del libro New York - Le ricette di culto dal quale ho estratto questa ricetta. Clicca qui per scoprire...
Frolla dolce di farina integrale di farro
La farina di farro è perfetta per fare la pasta frolla. Questa tipologia di farina rende più fragrante l'impasto. Clicca qui per scoprire tutte le...
Vellulata speziata di batata (patata arancione americana), carote e latte di cocco
La batata è una patata dalla consistenza di una carota e la dolcezza della zucca. Clicca per scoprire tutte le mie ricette di zuppe e creme di...
Mi chiamo Violetta e sono una grafica pubblicitaria. Mi piace cucinare e collezionare libri di cucina dai quali prendo ispirazione e sperimento nuove combinazioni.
