Marrone

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Mousse di cacao e cocco – senza zucchero aggiunto

Cucinare senza fornelli. Un'estate così calda non me la ricordo da parecchio. Si dice sempre così, no? Ricetta tratta dal libro Senza zuccheri...

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Biscotti morbidi con mandorle e uvetta – senza zucchero aggiunto

Mentre cucino ho sempre la musica nelle orecchie. Ma questa volta è più corretto dire: mentre i biscotti cuociono in forno ho la musica nelle...

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Pancake al cacao e profumo d’arancia

Clicca qui per scoprire tutte le mie ricette di pancake. Volete assaggiare questo piatto? Qui sotto trovate la ricetta con i passaggi.

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Polpette di agnello con salsa di yogurt e menta

Clicca qui per scoprire tutte le mie ricette di piadine e flatbread. Volete assaggiare questo piatto? Qui sotto trovate la ricetta con i passaggi.

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Pane “dello sciatore” con frutta secca

Ho creato questo pane appositamente per quando vado a sciare. Di solito non mi fermo a mangiare. Così ho preparato un piccolo panino, da mangiare in...

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Biscotti al cacao con gocce di cioccolato e fleur de sel

Clicca per scoprire le mie ricette di biscotti. Vuoi assaggiare questo piatto? Qui sotto trovi la ricetta con i passaggi.

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Falafel con salsa di yogurt e feta

Nell'impasto dei Falafel c'è un mondo immenso di spezie. Le molecole aromatiche delle spezie, non vengono percepite dalla lingua, ma in realtà si...

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Crocchette di patate, tonno e scorza di limone – cotte in forno

Io non amo molto friggere. Non vuol dire che non lo abbia mai fatto, ma la cottura in forno mi soddisfa altrettanto. Le cocchette di patata, tonno e...

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Petit gâteau (Fondant au chocolat)

Se mi tolgo uno sfizio lo faccio bene! La pasticceria è un'arte. Ogni ingrediente è fondamentale. Per fortuna non ho problemi di intolleranze...