Da vera torinese dovevo per forza inserire nel blog la ricetta dei Capunet.
Anche se è una ricetta tipica e antica, trovare i #capunet in un menù di un ristorante piemontese non è facilissimo, ma se li vedo li ordino sempre! L’ultima volta che li ho assaggiati però non sono rimasta per nulla soddisfatta. Così ho creato la mia versione: con salsiccia, parmigiano e mollica di pane al posto del pangrattato che li rende soffici.
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