Mentre cucino ho sempre la musica nelle orecchie.

Ma questa volta è più corretto dire: mentre i biscotti cuociono in forno ho la musica nelle orecchie. Siamo in pieno lockdown e ieri poco prima di infornare i biscotti ho sentito una musica provenire da fuori. Ho spalancato la finestra e mi accorgo che, qualche balcone più avanti, avevano messo una cassa potentissima dalla quale usciva, a tutto volume, Shine on you crazy Diamond dei Pink Floyd. La cottura dei biscotti è di 15 minuti quindi giusto il tempo di acoltare e cantare questo capolavoro insieme ai miei vicini usciti anche loro per godersi lo spettacolo commovente.
Ricetta tratta dal libro Senza zuccheri aggiunti di Sue Quinn.

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