Tortino di alici e patate

Insieme al pane raffermo grattugio alcuni tra questi ingredienti che lo arrichiscono:

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Ingredienti

Dosi per: 3 porzioni

Preparazione: 1 ora

Per preparare il Tortino di alici e patate, come prima cosa pelare le patate, sciacquarle e tagliarle a fette sottili. Buttarle in una pentola d’acqua bollente e salata e cuocerle per 5 minuti. Scolarle e tenere da parte.
Sciacquare le alici e lasciare scolare in uno scolapasta.
Preparare la panatura delle alici frullando in un mixer il pane raffermo insieme al pecorino, la salvia, la scorza di limone, sale e pepe.
Preriscaldare il forno a 180° in opzione statico e foderare una teglia (24 cm) con carta forno.
Versare 2 cucchiai d’olio in una ciotola.
Passare le alici nell’olio e poi nella panatura.
Quando sono tutte impanate disporre uno strato di patate sulla teglia, poi uno strato di pomodori s fette, le alici impanate e aggiustare di sale e pepe. Ricominciare con un altro strato di patate, di pomodori a fette e poi di alici. Finire con uno strato di patate, spennellare con un generoso giro d’olio e aggiustare di sale, pepe.
Infornare e cuocere altri 20 minuti.
Enjoy!

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