Burger di ceci e spinaci

#thevioletkitchen Verde

Burgers

Per preparare un burger perfetto.

Tagliate in due un panino e appoggiate il burger su una delle due metà.
Farcite con senape, maionese, ketchup, salsa di yogurt, composta di cipolle, pomodori, insalata o formaggio. Insomma quello che più si desidera.
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Volete assaggiare questo piatto? Qui sotto trovate la ricetta con i passaggi.

QUESTA è la COLONNA SONORA del PIATTO:

Ingredienti

Dosi per: 2 porzioni

 

 

  • Spinaci freschi 100 gr
  • Ceci lessati (scolati e sciacquati) 150 gr
  • Cipolla 40 gr
  • Albume 1
  • Parmigiano grattugiato 20 gr
  • Sale e pepe
  • Olio evo 1 cucchiaio

Procedimento

Preparazione: 20 min.
  1. Per preparare il Burger di ceci e spinaci, come prima cosa sbollentare gli spinaci in una pentola con un dito d’acqua. Appena appassiscono scolarli e lasciarli raffreddare in uno scolapasta.
  2. Intanto in un mixer tritare i ceci insieme alla cipolla tagliata a dadini, l’albume, gli spinaci lessati strizzati bene, il parmigiano, sale e pepe.
  3. Dare ai burger una forma rotonda.
  4. Scaldare 1 cucchiaio d’olio in una padella e cuocere i burger rosolandoli bene.
  5. Enjoy it!

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Violetta

Mi chiamo Violetta e sono una grafica pubblicitaria. Mi piace cucinare e collezionare libri di cucina dai quali prendo ispirazione e sperimento nuove combinazioni.

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