Baci morbidi al cacao con confettura di lamponi

Il contrasto del cacao con sapore del lampone è davvero unico.

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Dosi per: 24 baci

Preparazione: 2 ore e 45 min.

Per preparare i Baci morbidi al cacao con confettura di lamponi, come prima cosa setacciare la farina insieme al cacao e il lievito. Tenere da parte.
Lavorare, con una planetaria o una frusta, il burro a pezzi con lo zucchero. Appena il composto diventa una crema consistente aggiungere l’uovo intero e un pizzico di sale. Infine unire il mix di polveri setacciate e lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Formare i biscotti in 2 modi:
> usare una “sparabiscotti”
> riempire un sac a poche con una bocchetta rigata e dare forma ai biscotti come si desidera.
Lasciare riposare i biscotti in frigo per 2 ore.
Trascorso il tempo preriscaldare il forno ventilato a 180°
Infornare la teglia e cuocere per circa 15-18 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare su una grata.
Appena i biscotti sono freddi, spalmare su una metà un cucchiaino di confettura di lamponi e chiudere con l’altra metà. Proseguire nello stesso modo con gli altri bscotti.
Enjoy it!

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