I finocchi mi ricordano la scuola elementare.
Più precisamente la mensa. Sì perché oltre alla pasta in bianco scotta ci propinavano anche i finocchi bolliti e stracotti. C’è un ortaggio peggiore da proporre a un bambino? Insomma, diciamo che forse condizionata da questa brutta esperienza sensoriale, ho snobbato i finocchi per molti anni. Li ho poi provati in insalata, infine gratinati in forno ed è stato amore subito.
Clicca qui per scoprire tutte le mie ricette di ortaggi.
